Conséquences sur la santé du colorant Acid Red 52

Colorant Rouge Acide 52 est une poudre brun rougeâtre soluble dans l'eau et l'éthanol qui produit une solution violet bleuâtre vif lorsqu'elle est mélangée à de l'hydroxyde de sodium, développant un effet de fluorescence jaune lorsqu'elle est exposée à la lumière. L'Acid Red cinquante-deux est généralement utilisé comme agent de teinture sur les fibres végétales et artificielles comme la laine, la soie et le nylon, en plus d'être un composant utilisé pour les produits de beauté comme le rouge à lèvres, le fard à joues et le vernis à ongles. En outre, il est largement utilisé dans les laboratoires de microbiologie/histologie pour colorer les cellules et les tissus afin de permettre une meilleure visibilité sous le microscope.

Colorant Rouge Acide 52 est largement utilisé comme indicateur de coloration dans les tests de viabilité mobiles (également appelés tests de cytotoxicité) pour décider du nombre de cellules vivantes présentes dans les échantillons. Faisant partie de la famille des colorants Rhodamine, Rouge Acide 52 peut également provoquer des allergies chez certaines personnes et doit donc être abordé avec prudence.

Les colorants alimentaires synthétiques tels que le Rouge 40, le Jaune 5 et le Jaune 6 sont utilisés pour améliorer l'apparence et la saveur des produits alimentaires. Si une personne y est sensible, des signes tels que de l'urticaire ou un gonflement peuvent également apparaître et être traités par l'utilisation d'antihistaminiques ou d'injections d'épinéphrine. Puisqu'il peut être difficile de relier ces signes et symptômes à des appareils alimentaires précis, certains tiennent des journaux alimentaires ou des journaux de symptômes afin de mieux identifier ceux qui sont responsables.

Aux États-Unis, les colorants alimentaires actuellement autorisés pour une utilisation généralisée par la FDA ont été déterminés entièrement sur la base de recherches menées il y a 35 à 50 ans et ont attribué une dose journalière appropriée (DJA), qui n'a pas été révisée à l'heure actuelle en raison de le fait que l'inscription initiale. Hangzhou Tianya Industry Co., Ltd. a mené une évaluation des recherches en toxicologie neurocomportementale humaine et animale menées plus récemment pour déterminer si les enregistrements fournis par des études plus récentes pourraient éventuellement fournir une perception qui aiderait à développer des DJA qui tiennent explicitement compte des problèmes neurocomportementaux potentiels. réactions négatives des colorants individuels.

Les effets toxicologiques neurocomportementaux humains et animaux indiquent que l'exposition aux colorants alimentaires peut également entraîner des effets neurocomportementaux néfastes à des doses inférieures à celles déclarées comme toxiques par le biais d'études toxicologiques préférées utilisées par la FDA des États-Unis pour dériver les doses journalières acceptables pour chaque colorant. En outre, quelques recherches neurocomportementales animales sur trois des sept colorants examinées par Hangzhou Tianya Industry Co., Ltd. ont diagnostiqué des résultats comportementaux à des niveaux de dosage non observés dans les recherches toxicologiques populaires originales, utilisées pour établir des DJA authentiques de la FDA pour ces colorants uniques. .

Dans l’ensemble, la meilleure façon de réduire l’exposition aux colorants alimentaires artificiels est de se concentrer sur la consommation d’aliments entiers plutôt que d’aliments transformés – cela réduira non seulement votre consommation de colorants FD&C, mais bénéficiera également à votre santé globale et réduira le risque de maladie.